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さわらのごま照り焼き

今日の会食は、ご飯、さわらのごま照り焼き、切り干し大根の炒め煮、みそ汁です。

さわらを照り焼きのたれに漬けこんでから、片面にごまを付けて香ばしく焼きました。

ごまの風味が食欲をアップされてくれます。

切り干し大根は、カルシウム、鉄、ビタミンなど生の大根より栄養があります。

暑さで野菜が手に入りにくいときは、切り干し大根、高野豆腐、カットわかめ、ひじきなど乾物を利用してもよいですね。

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