筑前煮

今日の会食は、ゆかりご飯、筑前煮、もやしナムル、みそ汁です。

たんぽぽ組さんが育ててくれたなすをみそ汁にいれました。

収穫したてのなすは、とっても新鮮で色も鮮やかでつやもありました。

夏野菜は、水分をたっぷり含んでいるので、汗で奪われた水分を補給したり、涼しく過ごせるようにからだを冷やしたりする作用があります。

また、利尿作用もあるカリウムも豊富です。暑さで摂りすぎてしまった水分をしっかり排出して、体内の水分量を調節してくれます。

夏野菜を食べて元気に夏を乗り切りましょう。