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鯖の竜田揚げ

今日の会食は、ご飯、鯖の竜田揚げ、煮びたし、みそ汁です。

新鮮な鯖を、しょうが、酒、しょうゆで下味をつけてから、片栗粉をまぶしてカリっと揚げました。

香りと食感もよく、よく食べてくれます。

魚屋さんにお願いして、骨も抜いてもらうことで、子どもたちもパクパク食べています。

小鉢は、野菜たっぷりの煮びたしです。

胃の小さい幼児は、生野菜だとカサが大きくてたくさん食べられません。

火を通すとカサが減るので、必要な量が食べやすくなり、食物繊維、ビタミンなどしっかり摂ることができます。

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