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松風焼き

今日の会食は、コーンご飯、松風焼き、ひじきとさつまいもの炒め煮、みそ汁です。

とうもろこしの黄色がきれいなご飯で、中華スープと昆布を入れるだけのシンプルな調理法です。

ひじきの炒め煮は、小松菜の緑、人参のオレンジが鮮やかです。

目から入る「おしいそう」という感覚が、食欲をアップしてくれます。

盛りつけをイメージしながら、「食べてみたいな」「どんな味かな」と思えるようなメニューを考えています。

 

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