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肉豆腐

今日の会食は、ご飯、肉豆腐、酢じゃこ、みかんです。

旬の野菜とお肉、豆腐を煮込んだ肉豆腐は、寒い日にもってこいですね。

心もからだも温めてくれます。

丸ごと食べられる小魚を使った酢じゃこは、カルシウム、ビタミンが豊富です。

よく噛む食材なので、咀嚼力も鍛えられます。

噛むことは意識しないとなかなかできないので、噛み応えのある食材を使用し、咀嚼が増えるメニューも増やしていきたいです。

 

 

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