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はまちの煮つけ

今日の会食は、ご飯、はまちの煮つけ、ゆかり和え、けんちん汁、りんごです。

11月24日は、「和食の日」です。

和食の食彩が豊かな秋の時期において、毎年日本の食文化について見直し、「和食」文化の保護・継承の大切さについて考える日として、2013年11月24日 (いい日本食の日)を『和食の日』

として認定されました。

園でも、地元の野菜、魚を使用し、だしを味わうけんちん汁、旬のフルーツを取り入れたメニューです。

和食の基本形である1汁3菜は、様々な食材を組み合わせることで、栄養バランスが良くなります。

だしを利用することで、動物性脂肪を減らし、減塩にもなります。

和食をはじめとする日本の食文化を大切にして、日々の生活に活かしていけると良いですね。

 

 

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