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八宝菜

今日の会食は、ご飯、八宝菜、わかめスープ、ヨーグルトです。

八宝菜は、お肉も野菜もたくさん食べることができるメニューです。

大きな白菜2玉まるまる使っています。

大量調理では、白菜はカサと余分な水分を減らすために、一度茹でます。

炒めた後は、野菜の水分が出てくるので、まったく水を加えず味付けをします。

うま味たっぷりの八宝菜ができました。

どんぶりにして、中華丼にするのもお勧めです!

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