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鶏肉の塩こうじ焼き

今日の会食は、ご飯、鶏肉の塩こうじ焼き、ポテトサラダ、みそ汁です。

塩こうじ焼きは、塩こうじに含まれる様々な酵素のおかげて、お肉のたんぱく質が分解されて、うま味も増えます。

また、ビタミンB1による疲労回復効果や、ビタミンB2が細菌から皮膚や粘膜を守ってくれます。

さらに腸内環境もよくなり、免疫力のアップにつながるので、日々の食卓にも取り入れたいですね。

今日は食べ慣れたメニューだったので、お肉もたくさんおかわりしてくれました。

会食をもりもり食べた子どもたちは、午後からもとっても元気よく遊んでいました!

 

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