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マーボーじゃがいも

今日の会食は、ご飯、マーボーじゃがいも、酢じゃこ、具だくさんスープ、バナナです。

じゃがいもを中華風にしていただきます。

お肉、しいたけ、たけのこ、にんじんなどたくさんの具が入って、じゃがいもがとってもおいしくなりました。

酢じゃこは、酸味が苦手でも食べやすいように、酢と砂糖を同量使用しています。

小魚と酢というと、苦手そうな組み合わせですが、ほとんどの子が最初に食べ始めるくらい園では人気メニューです。

頭から尾まで食べることのできる小魚は栄養満点です。おやつにも小魚はおすすめです。

<酢じゃこの作り方>

材料・・・煮干し(小さめのもの)50g、酢 25g 砂糖 25g しょうゆ 6g ごま 適量

①煮干しを乾煎りする。

②調味料を鍋に入れて煮立たせ、乾煎りした煮干しを入れて混ぜる。最後にごまをふる。

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