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ちらし寿司

今日のひな祭りの行事食です。メニューは、ちらし寿し、白身魚のカレー揚げ、なばなのすまし汁、いちごです。

3月3日は「上巳の節句」と言い、体調を崩しやすい季節の節目に、草や紙で作った人形で身体をなで、災いをうつし、それを川や海に流しておはらいをしたのが始まりだそうです。

江戸時代に入り、「桃の節句」として女の子の成長や幸せを願うまつりとして、現在のひなまつりのかたちになりました。

菜の花、絹さや、いちごなど、春らしい食材を使用し、敦賀のおいしい魚をカレー味の天ぷらにしました。

赤、黄色、緑、オレンジなど鮮やかな色の食材をちりばめてお祝いします!

 

 

 

 

 

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