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ポークチャップ

今日の会食は、ご飯、ポークチャップ、ナムル、のっぺい汁、ぽりぽり小魚です。

ポークチャップは、豚肉をケチャップで味付けした、洋風炒めです。

ケチャップの酸味は炒めることでなくなり、甘味とうま味が残ります。

「これ、おいしかった」「もう食べたよ」と久しぶりのメニューでしたが、もりもり食べてくれました!

のっぺい汁は、新潟県の郷土料理ですが、全国で作られる汁物です。

とろみがあるのが特徴で、お肉や里芋やごぼうなど根菜もたくさんいれることで深みのある味になります。

 

 

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