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鯖の塩焼き

今日の会食は、ご飯、鯖の塩焼き、付け合わせ、じゃがいものカレーそぼろ煮、すまし汁です。

敦賀産の鯖をシンプルに塩焼きにしました。皮まで香ばしく焼いて、地元で獲れた魚をおいしくいただきました。

冬の日本海は時化の日も多く、漁に出られない日もあります。また、大雪などで他の地域からの魚も入荷してこない日もあるそうです。

魚屋さんは、その日に食べる魚が海からあがらないときは、幼稚園のこどもたちが食べる魚を前もって準備して下さっています。

海の様子や、市場の状況を教えてもらうようになり、たくさんの人が関わってくださることで、食事をいただくことができることを実感します。

食事をしながら、食べ物に関心を持つことができ、食べる意欲に繋がってほしいと思います。

 

 

 

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