白身魚の磯部揚げ

今日の会食は、ご飯、白身魚の磯部揚げ、付け合わせ、かぼちゃ煮、すまし汁です。

敦賀産のタラを、米粉と青のりで磯部揚げにしました。

米粉のカリっとした食感と青のりの風味でタラをおいしくいただきました。

かぼちゃは、ビタミンが豊富なので、粘膜を強くしてくれたり、抗酸化作用により生活習慣病予防になります。

鶏肉や野菜を入れて煮込んだホクホクのかぼちゃは、満足感のあるおかずになりました。