ビビンバ

今日の会食は、ビビンバ、わかめスープ、バナナです。

ビビンバは、ご飯、お肉、野菜を一緒に食べることができ、栄養もしっかり摂れて、満足感もあるメニューです。

お肉に味がついており、海苔もトッピングするため、ナムルの味は控えめにしました。

園では、付け合わせのきゅうりやブロッコリーはマヨネーズなど付けずにそのまま提供します。

最初は食べにくい子もいますが、だんだんと慣れてきます。

日本の食文化には「口中調味」という言葉があります。

三角食べをしながら、ご飯とおかず、ごはんと汁物を一緒に食べて、口の中でいろいろな味を味わうということです。

ごはんばかり食べる、おかずのお肉だけ食べる癖がついてしまうと、肥満になりやすく、栄養が偏ったりします。

口中調味しながら食べることで、調味料を減らすことができ、減塩にも繋がります。