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さんまの甘辛揚げ

今日の会食は、ご飯、さんまの甘辛揚げ、付けあわせ、じゃこ和え、みそ汁、バナナです。

さんまは生姜、酒につけてから、片栗粉をまぶしてカリッと揚げます。

砂糖、みりん、しょうゆの甘辛のたれにからめるとごはんが進むおかずになります。

じゃこ和えは、茹でた野菜とごま油で炒めたじゃこを醤油と和えてから、最後に海苔をふりかけます。

じゃことのりをプラスすると食感や味が良くなり、栄養価もアップしてお勧めです。

のりは出来るだけ食べる直前にかけると香りを楽しむことができます。

 

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