鮭の塩焼き

今日の会食は、ご飯、鮭の塩焼き、付けあわせ、切り干し大根の煮物、すまし汁です。

魚、海藻、野菜、乾物など和食には欠かせない食材を使用した幼稚園の定番メニューです。

すまし汁のお出しは、かつお粉、昆布を使用します。

今日はしいたけが具材なので、うま味の相乗効果でよりおいしいお出しになりました！

切干大根の煮物は、豚肉とじゃがいもを入れるのが幼稚園流です。

お肉を加えると食べ応えのあるおかずになり、じゃがいもは食材の味をまとめてくれます。