さんまの竜田揚げ

今日の会食は、ご飯、さんまの竜田揚げ、付けあわせ、切り干し大根のサラダ、すまし汁です。

骨がとってあるさんまを生姜、酒、しょうゆで下味を付けてから、片栗粉でカリッと揚げました。

魚は、生活習慣病予防にも、海に囲まれた日本の水産業を守るためにも、食生活に欠かせない食材です。

敦賀にはおいしい魚もたくさんあるので、今後は地元の魚もみんなに食べてもらいたいと思います。

切り干し大根のサラダは、さっぱりと甘酢味でです。

炒りたてのごまをすったすりごまを使用しているので、ごまのおいしい香りも感じてくださいね。