鮭の塩麹焼き

今日の会食は、ご飯、鮭の塩麹やき、付けあわせ、キャベツのごまマヨ和え、みそ汁です。

鮭を塩麹に付け込んでから、オーブンで焼きました。塩麹で鮭のうま味もアップして、ご飯も進みます。

キャベツと鶏胸肉のごまマヨ和えは、お肉が入るとボリュームが出て、満足感のある副菜になりました。

今日は、手作りの梅ジュースもみんなでいただきました。さわやかな梅の味覚を経験しました。

梅はクエン酸が入っているので、疲労回復効果があります。遊んで汗をかいた後には、もってこいですね。

いちご組さんも喜んで飲んでくれました。