鮭の照り焼き

今日の会食は、ご飯、鮭の照り焼き、付けあわせ、おかか和え、けんちん汁です。

鮭を醤油、酒、みりん、砂糖に付け込んでからオーブンで焼きました。

香ばしい香りが食欲をそそります。

具だくさんのけんちん汁は、昆布とかつお粉でだしをとります。

鶏肉のコクも出て、野菜もたっぷりおいしくいただけます。

素材やだしのおいしさが味わえる和食会食により、健やかな味覚を育てていけたらと思います。