鶏肉の照り焼き

今日の会食は、ご飯、鶏肉の照り焼き、付けあわせ、大豆の磯煮、すまし汁、チーズです。

みりん、酒、砂糖に付け込んだ鶏肉をオーブンで焼くと、香ばしい香りとこんがり焼けたお肉が食欲をそそります。付け合わせの人参は、しっかり味のついたお肉と一緒にいただきましょう。

大豆の磯煮は、大豆、ひじき、鶏肉、人参、ごぼう、コーン、じゃがいもが入り、ボリューム満点です。

豆から柔らかくなるまで炊いた大豆は、食感も良く甘さも感じられます。

すまし汁に入っている春野菜の菜花は鮮やかな緑がきれいです。春が待ち遠しいですね。