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手作りつくね

今日の会食は、ご飯、手作りつくね、付けあわせ、酢じゃこ、きのこ汁、みかんです。

つくねには、ひじきを入れて鉄やビタミンがアップさせました。

甘辛いたれをからめると、ご飯も進みますね。

きのこ汁は、うま味のあるしめじ、えのき、まいたけを入れることで、風味と味が良くなりました。

加工食品に慣れてしまうと、塩分と添加物の味がおいしさと感じるようになります。

幼児期に、天然のかつおや昆布、食材から出るうま味がおいしいという味覚を育てていくことで、生涯にわたって健康的な食生活を送ることができるようになって欲しいと思います。

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