おでん

今日の会食は、じゃこご飯、おでん、春雨サラダ、すまし汁、ヨーグルトです。

おでんは、昆布とかつおだしで大根、里芋、人参、ちくわ、厚揚げ、こんにゃくをコトコト煮込みます。

おだしがしみこんだおでんは、うま味がしっかり感じられるほっとする煮物です。

すまし汁も、かつおと昆布でだしをとっています。

天然のだしは風味も良く、食材をとってもおいしくしてくれます。

和食は胃腸に優しく、体調不良時の栄養・水分補給にも適しています。