マーボー大根

今日の会食は、ご飯、マーボー大根、酢じゃこ、すまし汁、ヨーグルトです。

マーボー大根は、マーボー豆腐の豆腐の代わりに、大根と絹揚げを使いました。

にんにく、しょうがで香りを出してから、鶏ミンチを炒めて、下茹でした大根と絹揚げを入れて煮込みます。

大根がたくさん食べられるメニューです。カブやじゃがいも、白菜などの冬野菜も合いそうです。

デザートは、お楽しみのヨーグルトです。