さんまの竜田揚げ

今日の会食は、ご飯、さんまの竜田揚げ、付けあわせ、豚肉と小松菜の炒め煮、みそ汁です。

さんまにしょうが、しょうゆ。酒で下味を付け、片栗粉を付けて揚げます。

竜田揚げにすると、香ばしさとカリッとした食感でこども達ももりもり食べてくれます。

みそ汁は、削り節でお出しをとります。

今日は、さつまいもや切り干し大根の食材の甘みが感じられます。

お出しがきいているので、どんな食材もおいしくいただけます。