大根と鶏肉の煮物

今日の会食は、ゆかりご飯、鶏肉と大根の煮物、ひじきのサラダ、すまし汁、バナナです。

あつあつの大根と鶏肉の煮物は、体がぽかぽかに温まります。

鶏肉やちくわの味がしみた大根はごちそうですね。

ひじきは煮物で使うことが多いですが、今日はブロッコリーやきゅうりとサラダにしました。

手作りの和風ドレッシングで和えて、最後にごま油でカリカリにしたじゃこも混ぜて完成です。