鯖のみそ煮

今日の会食は、ご飯、鯖のみそ煮、ブロッコリーとさつまいものサラダ、すまし汁です。

鯖は、たんぱく質やビタミンが豊富で栄養価の高い魚です。

カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、貧血予防のビタミンＢ１２は特に多く含まれています。

ＤＨＡやＥＰＡなど鯖に含まれる脂は、コレステロールを下げたり、脳を活性化する働きがあります。

丈夫で健康な体を維持するためにも、魚を積極的に食べたいですね。

サラダのさつまいもは、大谷原のさつまいもです。

ホクホクした食感はこども達に好評でした。