鮭の塩焼き

今日の会食は、ご飯、鮭の塩焼き、付け合わせ、切り干し大根の煮物、すまし汁、バナナです。

脂ののった鮭は、シンプルに塩焼きにしました。こども達も大好きなおかずです。

切り干し大根の煮物は、刻み昆布や切り干し大根といった乾物を使用しています。

乾物は栄養価も高く、うま味もあるのでおすすめです。昔から食べられてきた保存食の乾物をこども達にも親しんでもらいたいと思っています。