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筑前煮

今日の会食は、じゃこ菜飯、筑前煮、みそ汁、チーズです。

菜飯は水菜を茹でてから塩をして、じゃこやごまと一緒にご飯に混ぜました。

胡麻の風味とじゃこのうま味をプラスしました。

筑前煮は、ごぼうやれんこん、人参、じゃがいもなどいろいろな根菜を使用しています。

鶏肉や竹輪とコトコト炊くことで、お野菜にだしの味がしみ込んでいます。

野菜をたっぷり食べることのできるメニューです。

 

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