鯖の塩焼き

今日の会食は、ご飯、鯖の塩焼き、付け合わせ、きんぴらごぼう、すまし汁です。

気温が高くなってきました。梅雨は食中毒にも注意が必要です。

こども達は、抵抗力も大人に比べると弱いです。

食中毒の菌は、熱に弱いものが多いため、しっかり加熱しましょう。

園では、お肉や魚は中心温度が85度以上になることを確認しています。

調理後はなるべく早く食べること、保存する場合は冷蔵庫に入れましょう。

食中毒菌は40℃前後で活発になるため、気温が高い時期は特に注意して、安全に気をつけましょう。