鶏肉のレモン煮

今日の会食は、ご飯、鶏肉のレモン煮、付け合わせ、きんぴらごぼう、みそ汁です。

鶏肉のレモン煮は、鶏胸肉に片栗粉を付けて、油でカリッと揚げます。

しょうゆ、砂糖、みりん、レモン汁のタレに揚げたての鶏肉をからめて出来上がりです。

レモン風味のたれが、ご飯にもよく合います。幼稚園の人気メニューです。

きんぴらごぼうは、ごぼうの他にしらたきやピーマン、、人参が入ります。

噛み応えのある食材なので、よく噛むことであごの発達を助けたり、唾液の量を増やしてくれます。