鶏肉の竜田揚げ

今日の会食は、ご飯、鶏肉の竜田揚げ、付け合わせ、切り干し大根の炒め煮、すまし汁です。

「やったあ、お肉だ～」「はやく食べたいなあ」と会食が待ち遠しいこども達。

竜田揚げはしょう油の香ばしい香りが食欲をそそります。

切り干し大根の炒め煮は、切り干し大根、切り昆布などの乾物を、じゃがいもやちくわと一緒に炒め煮にしました。乾物は保存食としても優れていますが、生の状態より栄養価が高くなるので、積極的に利用したい食品です。

うま味もたっぷりの炒め煮は、幼稚園の人気の小鉢メニューです。