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豚肉のカレー炒め

今日の会食は、じゃこわかめご飯、豚肉のカレー炒め、菜花の胡麻和え、すまし汁です。

菜花を見ると春の訪れを感じます。

さっと湯がくと、独特のほろ苦さやみずみずしい食感を楽しむことができます。

春は環境も変わりやすいため、疲れもたまりやすくなります。春野菜の苦み成分は、体の中の老廃物を流してくれるといわれています。

菜花に含まれるカロチンは、のどや鼻の粘膜を強くして免疫力を高めてくれます。

旬の野菜をいただいて体調管理をしていきたいですね。

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