ブログ 鯖のみそ煮 2019.2.7 今日の会食は、ご飯、鯖のみそ煮、ポテトサラダ、のっぺい汁です。 鯖と味噌は相性がよく、魚の生臭みもとってくれます。 調理の際には、魚を流水でよく洗い、調味料を煮立ててから魚を入れることで、魚のにおいが減らしています。魚の脂は脳の働きをよくするDHAやEPAを多く含むため、食べる機会を増やしたいと思っています。 のっぺい汁は、1食で必要な野菜が摂れるように、根菜をたくさん使っています。 鶏肉のうま味と一緒にお野菜ももりもり食べてくださいね。 Tweet Share RSS 投稿者: kinder16 ブログ ミルクスープ 鶏肉のレモン煮 関連記事 たんぽぽ組 さつまいもパイのクッキング いちご組 今週の様子 11/5〜11/9 たんぽぽ組クッキング はまちの煮つけ 鶏肉のごまみそ焼き たんぽぽ組今週の様子 5/16~5/20