鶏肉の照り焼き

今日の会食は、ご飯、鶏肉の照り焼き、ふろふき大根、春雨サラダ、すまし汁です。

ふろふき大根は、大根を米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮てから、こぶ出汁としょうゆ、みりんで薄く味を付けました。甘めのみそを付けていただきます。大根は、生でも火を通してもおいしいので、いろいろな調理法で味わいたいですね。

以前ひかり組さんでは、クッキングでふろふき大根を作ったことがあるので、会食のサンプルを見たこども達は、大喜びでした。

春雨サラダは、さっぱりと中華風の味付けです。ごま油の風味で食欲もアップです。