ひかりぐみ ふろふき大根

今日は、お楽しみの、絵本再現クッキング！

馬場のぼる先生の「きつね森の山男」に出てくる

ほかほかアツアツのふろふき大根を作りました！

まずは大根にステーキナイフを使って

十字に切り込みを入れます。

ぐっと力を入れて、上手にできました。

全員分ができたら、会食の方々に

下茹でをしていただいて…

お部屋では、鍋に昆布を入れて、準備です。

藤原さんが、出汁についてのお話を

してくださいました。

酸っぱい味、甘い味、苦い味…そして、

みんなが知らなかったもう一つの味、「旨味」を

感じるために昆布出汁と昆布と鰹節の出汁を

試飲しました。

「昆布のにおいがする！」

「鰹節入れた方が美味しいね」

みんな興味津々で感想を分かち合うことができました。

みんながお話を聞いている間に、お部屋で

火にかけていた大根がごとごと煮えました。

お出汁と大根の良い香りがお部屋いっぱいに

広がります！

会食の方々に作っていただいた、手作りの

甘いお味噌をかけていただきました。

「先生！美味しいよ！！」

「大根柔らかいね～！」

「甘くて美味しい！」

と、大喜びの子どもたちでした。

やっぱりみんなで作ると美味しいね。

わくわくドキドキのクッキングとなりました。

来月のクッキングも、お楽しみに！