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鯖の塩焼き

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今日の会食は、ご飯、鯖の塩焼き、ひじき煮、みそ汁です。

ひじきの煮物は、繰り返し食べて欲しいメニューとして、年に何回も登場します。

大豆やちくわからたんぱく質も摂れますし、じゃがいもを入れることでボリュームを出しました。

大豆は一晩水に漬けておいたものを、1時間ほどコトコト炊いて柔らかくします。

乾燥大豆は、大豆の香りや甘みが感じられておいしいです

「ひじきを食べるとおなかをきれいにしてくれるよ」とお話しすると、「じゃあ食べる~」とひじきをもりもり食べてくれるお友だちもいました。

 

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