五目ラーメン

今日の会食は、五目ラーメン、大学芋、ぽりぽり小魚です。

五目ラーメンには、豚肉、人参、キャベツ、もやし、豆苗、玉ねぎと具だくさんです。中華スープのみで味付けしたあっさりしたラーメンです。

豆苗は、えんどう豆の若い芽を摘んで食べるので、栄養も豊富です。芽を摘んだ後も再び生えてくるのはおもしろいですね。

緑黄色野菜の仲間でビタミンK、ビタミンA、ビタミンCや葉酸が多く含まれています。

抗酸化作用があり、骨の形成を助けてくれます。