鶏肉のレモン煮

今日の会食は、ご飯、鶏肉のレモン煮、切り干し大根のサラダ、みそ汁です。

鶏肉のレモン煮は、鶏むね肉で作ります。脂肪分の少ないむね肉が食べ応えのあるおかずになりました。レモン汁のさわやかな香りが特徴です。

切り干し大根のサラダは、切り干し大根に下味を付けてから甘酢で和えました。酸味にもこども達慣れてきました。

よく噛んで食べましょう。