さばのみそ煮

今日の会食は、ご飯、鯖のみそ煮、ブロッコリーとひじきのサラダ、すまし汁です。

鯖のみそ煮は保育園で定番のメニューです。

魚が苦手な子も食べやすくなるように、しょうがとみそで魚のにおいを緩和しました。

中まで味がしみ込んだ鯖は、ご飯も進みます。

ブロッコリーとひじきのサラダは大豆の甘みが特徴のサラダです。

味付けは、酢、油、砂糖、醤油、塩のみです。素材の味がよく分かるように薄味にしました。