豚肉の生姜焼き

今日の会食は、ご飯、豚肉の生姜焼き、卯の花、みそ汁です。

豚肉は生姜と酒と醤油で下味を付けてから、お肉から炒めました。鍋肌で醤油が焼ける香りが食欲をそそります。お肉にしっかり下味が付けているので、野菜ももりもり食べてくれました。

豚肉のビタミンB1はご飯などの糖質をエネルギーをに変えるときに必要な栄養素です。体内で作ることができないので、食品から摂りましょう。

卯の花は、食物繊維やたんぱく質が豊富なおからを使います。あげ、ごぼう、ねぎ、人参、しいたけが入って体に優しいメニューです。