筑前煮

今日の会食は、わかめご飯、筑前煮、みそ汁、りんごです。

筑前煮はごぼう、れんこん、にんじんなどたっぷりの根菜とお肉を

炒めて作る人気の煮物です。

筑前とは、福岡県の筑前地方のことです。

「入り鶏」「がめ煮」とも言われています。

幼稚園の大きな鍋で煮る筑前煮は、味も良くしみこんで

ほっとするメニューです。

ごぼうやれんこんなど根菜は、体を温める作用がありますし、

食物繊維も豊富です。

寒くなってきたので、温かい煮物は体も心も元気にしてくれますね。