鶏肉のレモン煮

今日の会食は、ご飯、鶏肉のレモン煮、小松菜のおかか和え、中華スープです。

鶏肉のレモン煮は、鶏むね肉を使うのでヘルシーです。片栗粉を付けて揚げてから、

レモン風味の甘辛だれをからめます。

レモンがアクセントになり、ごはんにもよく合うおかずです。

小松菜は、ビタミンだけでなく不足しがちなカルシウムも摂取できます。

カルシウムは、牛乳が代表とされますが、野菜や大豆製品、小魚などからバランスよく摂れるとよいですね。

今日は入園説明会もあり、小さなお友だちも幼稚園の会食をもりもり食べてくれていました。