厚揚げのそぼろ煮

今日の会食は、梅わかめご飯、厚揚げのそぼろ煮、酢じゃこ、みそ汁です。

厚揚げを鶏ミンチと一緒に煮込むとご飯がすすむおかずになりました。

色鮮やかな小松菜は食欲をそそりますね。

酢じゃこは、煮干しをから入りしてから、甘酢に浸しました。頭からしっぽまでのまるごと食べる煮干しは栄養満点です。いちご組のこども達も、喜んで食べてくれます。

日持ちもするので、おやつや箸休めとして常備しておくのもお勧めです。