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鶏団子の煮物

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今日の会食は、わかめご飯、鶏団子の煮物、ひじきの炒め煮です。

鶏団子の煮物は、小松菜、しいたけ、人参、玉ねぎ、春雨が入り具だくさんです。

今日はこども達も大好きな中華味にしました。大きな鶏団子は食べ応えがあります。

ひじきの炒め煮は、じゃがいもをプラスしてボリュームのあるおかずにしました。

ひじきには鉄分が多く含まれています。日本人が意識しないと不足する栄養素はカルシウムと鉄です。

血液を作るもとになる鉄が不足すると、体中に栄養が行き届かなくなり疲れやすくなります。

レバーはなかなか食べる機会がないですが、ほうれん草や貝類、卵、大豆製品はなどをバランスよく食べて鉄分不足を予防しましょう。

 

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