マーボー豆腐

今日の会食は、ご飯、マーボー豆腐、切り干し大根のサラダ、ぽりぽり小魚です。

にんにくと生姜でマーボー豆腐のお肉を炒め始めると、幼稚園の中は食欲をそそる香りに包まれました。

お肉を調味料で味付けをしてから、下ゆでした豆腐を入れてお肉のうま味を吸わせます。色鮮やかなねぎも入ります。最後に片栗粉でとじると完成です。

副菜は、切り干し大根のサラダです。胡麻酢でさっぱりと和えました。切り干し大根は歯ごたえがあるので、食感を楽しみながらよく噛んで食べましょう。