今日の会食は、ビビンバ、酢じゃこ、わかめスープです。

鉄分が多く摂れるアイアンメニューです。

ビビンバの牛ミンチ、小松菜、酢じゃこの煮干しは鉄を多く含みます。

鉄が不足すると、貧血だけでなく、脳の発達にも影響があるといわれています。

幼児の1日に必要な量を摂るには、朝食に卵、納豆などを食べたり、夕食に大豆製品、ほうれん草、小松菜などの鉄が多い食品を取り入れましょう。

野菜の鉄は吸収率が低いので、ビタミンC が多い果物なども積極的に食べましょう。