鶏肉の照り焼き

今日の会食は、梅わかめご飯、鶏肉の照り焼き、かぼちゃサラダ、みそ汁です。

鶏肉の照り焼きは、醤油とみりんと砂糖でお肉に下味を付けてから、オーブンで香ばしく焼きました。みんなお肉は大好きで、喜んで食べてくれました。

かぼちゃサラダは、かぼちゃを一口大に切ってから蒸しました。そのままでもおいしい甘い蒸しかぼちゃになりました。今日は、きゅうりとハムとマヨネーズで和えただけのシンプルなサラダです。

梅わかめご飯は、刻んだ梅がアクセントになって、さっぱりとした季節感のあるご飯です。