白身魚フライ

今日の会食は、ご飯、白身魚フライ、切り干し大根の煮物、みそ汁、いちごです。
白身魚フライの衣には、米粉と大豆フレークを使用しています。揚げるとカリッとしてパン粉と
同じような食感になります。魚もフライにするとこども達の人気メニューになります。
切り干し大根は、水に戻すと約4倍に増えます。野菜が手に入りにくいときなどは、たくさん
作って常備菜にしておくと便利ですね。かつおだしでやさしい味付けにしました。
デザートのいちごは、ひかり組さんがいちご狩りに行った西橋農園さんのものです。
いちごを楽しみに食事ももすすむこども達でした。