2月21日　鶏の塩麹焼き

今日の会食は、ご飯、鶏の塩麹焼き、付け合わせ、れんこんとごぼうのきんぴら、みそ汁です。

塩麹は、麹に塩と水を加えて発酵させた調味料です。まろやかな塩味が付いて、お肉も柔らかくなります。

運動遊びでおなかがすいたこども達は、お肉もぱくぱくと食べていました。

れんこんとごぼうのきんぴらは、食物繊維が豊富でおなかの調子を整えてくれます。

れんこんとごぼうはよく噛んで食べてくださいね。