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12月8日 赤魚の照り焼き

今日の会食は、ご飯、赤魚の照り焼き、付け合せ、ブロッコリーのおかか和え、けんちん汁です。

赤魚は醤油、酒、みりん、砂糖に付け込みました。オーブンで焼くので、ふっくら焼き上がりました。

けんちん汁には赤、黄、緑の食品が入り栄養満点です。赤の仲間は鶏肉、揚げ、黄色の仲間は里芋、緑の仲間は人参、大根、ねぎ、ごぼうが入っています。うま味もたっぷりで体も温まりますね。

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